{"title":"Calidad Alta Selección","description":"\u003cp\u003eEl escalón intermedio: turrón de Jijona, Alicante y yema tostada elaborados con la misma receta de siempre, pensados para el consumo diario de la Navidad.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"torta-turron-de-alicante-alta-seleccion","title":"Torta Turrón de Alicante Alta Selección","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es la torta de turrón de Alicante Alta Selección?\u003c\/strong\u003e Es turrón de Alicante, el duro, en forma de torta redonda y fina: almendra entera y tostada, unida con miel, azúcar y clara de huevo entre dos láminas de oblea. Es de nuestra línea Alta Selección, con un 65 % de almendra, y se vende en torta de 200 g. La elaboramos en Jijona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA qué sabe y cómo es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs dura y crujiente, de color claro, entre crema y beige, con la almendra entera bien visible. Sabe a almendra tostada y a miel. Su composición es 65 % de almendra pelada y tostada, 21 % de azúcar, 12 % de miel y un 1,5 % de clara de huevo, con la oblea por fuera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué diferencia hay con la torta Calidad Suprema\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003ca href=\"\/products\/torta-turron-de-alicante-calidad-suprema\"\u003etorta de turrón de Alicante Calidad Suprema\u003c\/a\u003e lleva un 60 % de almendra, el mínimo que exige la IGP para esa categoría. La Alta Selección sube al 65 %, así que en cada trozo hay más almendra y menos caramelo. Alta Selección es el nombre de una línea propia de Picó, no una categoría de la IGP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara quién es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara quien disfruta del turrón duro con mucha almendra pero quiere partirlo con facilidad: al ser redonda y fina, la torta se parte con la mano, sin cuchillo ni golpes. Ninguno de sus ingredientes lleva gluten: la oblea es de fécula de patata. Contiene almendra y huevo y puede contener trazas de sésamo, así que no es apta para personas alérgicas a esos ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCómo se sirve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe pone entera en el centro de la mesa, para que cada uno parta su trozo, o ya partida en la bandeja de turrones. Queda bien con el café o con una copa de cava en la sobremesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCómo se conserva y cuánto dura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCada torta viene envuelta por separado. Guárdala en un lugar fresco y seco, protegida de la luz, sin meterla en la nevera. Su consumo preferente es de 21 meses desde la fecha de fabricación, que va impresa en el envase. Una vez abierta, envuélvela bien: la humedad le quita el crujido. Lo explicamos en \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/cuando-caduca-el-turron\"\u003e¿cuándo caduca el turrón?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué formato de turrón de Alicante elegir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTodos son turrón de Alicante elaborado en Jijona; cambian la proporción de almendra, la forma y la presentación:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/turron-de-alicante-calidad-suprema\"\u003eAlicante Calidad Suprema\u003c\/a\u003e: tableta de 200 o 250 g con un 60 % de almendra, el Alicante de siempre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/torta-turron-de-alicante-calidad-suprema\"\u003eTorta de Alicante Calidad Suprema\u003c\/a\u003e: torta de 200 g con un 60 % de almendra, se parte con la mano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/turron-de-alicante-alta-seleccion\"\u003eAlicante Alta Selección\u003c\/a\u003e: tableta de 200 g con un 65 % de almendra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorta de Alicante Alta Selección\u003c\/strong\u003e (este): torta de 200 g con un 65 % de almendra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/turron-de-alicante-calidad-suprema-hecho-a-mano\"\u003eAlicante hecho a mano\u003c\/a\u003e: tableta de 250 g con un 65 % de almendra, sobre tabla de madera, para regalar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/turron-de-alicante-calidad-suprema-envase-rilsan\"\u003eAlicante en envase Rilsan\u003c\/a\u003e: pieza de 500 g con un 65 % de almendra, para mucha gente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn tableta está el \u003ca href=\"\/products\/turron-de-alicante-alta-seleccion\"\u003eturrón de Alicante Alta Selección\u003c\/a\u003e, y el resto de tortas en la colección de \u003ca href=\"\/collections\/tortas\"\u003etortas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Turrones Picó","offers":[{"title":"200g","offer_id":56174774321492,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/3203\/3364\/files\/cuadrada_a5df02e6-e43a-45fd-bcc2-ebfe40db51d8.png?v=1782839081"},{"product_id":"turron-de-alicante-alta-seleccion","title":"Turrón de Alicante Alta Selección","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el turrón de Alicante Alta Selección?\u003c\/strong\u003e Es nuestro turrón de Alicante de la línea Alta Selección: turrón duro de almendra entera y tostada, unida con miel, azúcar y clara de huevo entre dos láminas de oblea. Lleva un 65 % de almendra, cinco puntos más que el mínimo que exige la IGP para el Alicante Suprema. Lo elaboramos en Jijona en tableta de 200 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado con \u003cstrong\u003ealmendras seleccionadas\u003c\/strong\u003e de alta calidad y \u003cstrong\u003emiel pura\u003c\/strong\u003e, ingredientes que aportan un sabor profundo y natural, nuestro turrón ofrece una experiencia que transporta a las raíces de la \u003cstrong\u003egastronomía tradicional española\u003c\/strong\u003e. Cada bocado es una combinación perfecta de \u003cstrong\u003efrescura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edulzura\u003c\/strong\u003e y ese toque de \u003cstrong\u003ecrujiente\u003c\/strong\u003e que tanto lo caracteriza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para quienes aprecian los \u003cstrong\u003esabores tradicionales\u003c\/strong\u003e y buscan un producto que respeta los métodos de antaño, nuestro Turrón de Alicante es perfecto para \u003cstrong\u003ecompartir en celebraciones\u003c\/strong\u003e o disfrutar en momentos especiales. Su calidad \u003cstrong\u003epremium\u003c\/strong\u003e hace de este turrón una opción excepcional para regalar o para darle un toque \u003cstrong\u003egourmet\u003c\/strong\u003e a cualquier ocasión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué diferencia hay con el Alicante Calidad Suprema\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003ca href=\"\/products\/turron-de-alicante-calidad-suprema\"\u003eturrón de Alicante Calidad Suprema\u003c\/a\u003e lleva un 60 % de almendra, el mínimo de la IGP para esa categoría. El Alta Selección sube al 65 %, con un 21 % de azúcar, un 12 % de miel y un 1,5 % de clara de huevo, así que en cada bocado hay más almendra y menos caramelo. Alta Selección es el nombre de una línea propia de Picó, no una categoría de la IGP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara quién es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara quien prefiere el turrón duro y quiere notar la almendra entera en cada trozo, y para regalar. Ninguno de sus ingredientes lleva gluten: la oblea es de fécula de patata. Contiene almendra y huevo y puede contener trazas de sésamo, así que no es apto para personas alérgicas a esos ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCómo se sirve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl turrón de Alicante se parte en lugar de cortarse: da un golpe seco a la tableta dentro de su envoltorio, o apoya un cuchillo grande y presiona sin serrar. Se sirve en trozos, a temperatura ambiente, en la bandeja de Navidad o con el café. Su pareja en blando es el \u003ca href=\"\/products\/turron-de-jijona-alta-seleccion\"\u003eturrón de Jijona Alta Selección\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCómo se conserva y cuánto dura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuárdalo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, sin meterlo en la nevera. Su consumo preferente es de 21 meses desde la fecha de fabricación, que va impresa en el envase. Una vez abierto, envuélvelo bien: la humedad le quita el crujido. Más detalles en \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/cuando-caduca-el-turron\"\u003e¿cuándo caduca el turrón?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué formato de turrón de Alicante elegir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTodos son turrón de Alicante elaborado en Jijona; cambian la proporción de almendra, la forma y la presentación:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/turron-de-alicante-calidad-suprema\"\u003eAlicante Calidad Suprema\u003c\/a\u003e: tableta de 200 o 250 g con un 60 % de almendra, el Alicante de siempre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/torta-turron-de-alicante-calidad-suprema\"\u003eTorta de Alicante Calidad Suprema\u003c\/a\u003e: torta de 200 g con un 60 % de almendra, se parte con la mano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlicante Alta Selección\u003c\/strong\u003e (este): tableta de 200 g con un 65 % de almendra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/torta-turron-de-alicante-alta-seleccion\"\u003eTorta de Alicante Alta Selección\u003c\/a\u003e: torta de 200 g con un 65 % de almendra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/turron-de-alicante-calidad-suprema-hecho-a-mano\"\u003eAlicante hecho a mano\u003c\/a\u003e: tableta de 250 g con un 65 % de almendra, sobre tabla de madera, para regalar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/turron-de-alicante-calidad-suprema-envase-rilsan\"\u003eAlicante en envase Rilsan\u003c\/a\u003e: pieza de 500 g con un 65 % de almendra, para mucha gente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTambién lo tenemos en formato redondo, en la \u003ca href=\"\/products\/torta-turron-de-alicante-alta-seleccion\"\u003etorta de turrón de Alicante Alta Selección\u003c\/a\u003e. Toda la línea está en \u003ca href=\"\/collections\/calidad-alta-seleccion\"\u003eAlta Selección\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Turrones Picó","offers":[{"title":"200g","offer_id":56174777827668,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/3203\/3364\/files\/cuadrada_05e8c5a8-2f1c-455c-93a7-32e36777595e.png?v=1782839116"},{"product_id":"turron-de-jijona-alta-seleccion","title":"Turrón de Jijona Alta Selección","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el turrón de Jijona Alta Selección?\u003c\/strong\u003e Es nuestro turrón de Jijona de la línea Alta Selección: turrón blando de almendra tostada y molida con miel, azúcar y clara de huevo, con un 69 % de almendra. Alta Selección es el nombre de una línea propia de Picó, no una categoría de la IGP. Lo elaboramos en Jijona y se vende en tableta de 200 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA qué sabe y cómo es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs blando y de color marrón, con el sabor de la almendra tostada muy presente y el de la miel detrás. La almendra se tuesta y se muele hasta formar una pasta, así que no cruje: se deshace en el paladar. Su composición es 69 % de almendra tostada, azúcar, 12 % de miel, clara de huevo y un emulgente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué diferencia hay con el Jijona Calidad Suprema\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003ca href=\"\/products\/turron-de-jijona-calidad-suprema\"\u003eturrón de Jijona Calidad Suprema en tableta\u003c\/a\u003e lleva un 64 %, el mínimo que exige la IGP para esa categoría. El Alta Selección llega al 69 %, así que sabe más a almendra y es algo menos dulce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara quién es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara quien ya conoce el turrón de Jijona y quiere una versión con más almendra, y para regalar. Ninguno de sus ingredientes lleva gluten. Contiene almendra y huevo, así que no es apto para personas alérgicas a esos ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCómo se sirve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe corta con un cuchillo en porciones o en dados y se sirve a temperatura ambiente, en la bandeja de turrones de Navidad o con el café de la sobremesa. Combina bien con el \u003ca href=\"\/products\/turron-de-alicante-alta-seleccion\"\u003eturrón de Alicante Alta Selección\u003c\/a\u003e, su pareja en versión dura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCómo se conserva y cuánto dura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuárdalo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y lejos de olores fuertes, sin meterlo en la nevera. La fecha de consumo preferente va impresa en el envase. Una vez abierto, envuélvelo bien: con calor la almendra puede soltar parte de su aceite natural y el turrón pierde textura. Lo explicamos en \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/cuando-caduca-el-turron\"\u003e¿cuándo caduca el turrón?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué formato de turrón de Jijona elegir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTodos son turrón de Jijona elaborado en Jijona; cambian la proporción de almendra, el tamaño y la presentación:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/turron-de-jijona-calidad-suprema\"\u003eJijona Calidad Suprema\u003c\/a\u003e: tableta de 150, 200 o 250 g con un 64 % de almendra, el Jijona de siempre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJijona Alta Selección\u003c\/strong\u003e (este): tableta de 200 g con un 69 % de almendra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/turron-de-jijona-calidad-suprema-hecho-a-mano\"\u003eJijona hecho a mano\u003c\/a\u003e: tableta de 250 g con un 69 % de almendra, sobre listón de madera, para regalar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/turron-de-jijona-calidad-suprema-envase-rilsan\"\u003eJijona en envase Rilsan\u003c\/a\u003e: piezas de 300 y 500 g con un 69 % de almendra, para mucha gente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/turron-de-jijona-calidad-suprema-en-crema\"\u003eJijona en crema\u003c\/a\u003e: cubo de 1 kg con un 64 % de almendra, para cocinar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eToda la línea está en \u003ca href=\"\/collections\/calidad-alta-seleccion\"\u003eAlta Selección\u003c\/a\u003e, y el resto de turrones blandos en \u003ca href=\"\/collections\/turron-blando\"\u003eturrón de Jijona\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Turrones Picó","offers":[{"title":"200g","offer_id":56174779531604,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/3203\/3364\/files\/cuadrada_802c57b0-7559-4c7a-993c-829119086a32.png?v=1782839306"},{"product_id":"turron-de-yema-tostada-alta-seleccion","title":"Turrón de Yema Tostada Alta Selección","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el turrón de yema tostada Alta Selección?\u003c\/strong\u003e Es nuestro turrón de yema tostada de la línea Alta Selección: un turrón blando de almendra molida y yema de huevo con las dos caras de azúcar tostado. Lleva un 40 % de almendra y un 10 % de yema, no contiene gluten y se vende en tableta de 200 g. Alta Selección es el nombre de una línea propia de Picó.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA qué sabe y cómo es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs blando y de color amarillo, con las dos caras tostadas algo más oscuras que el interior. Por dentro sabe a mazapán y a yema; por fuera, la capa de azúcar tostado le da un punto de caramelo que recuerda a la crema catalana. Sus ingredientes son azúcar, almendra (40 %), yema de huevo (10 %), jarabe de glucosa, dextrosa, un conservante y vainillina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePara quién es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara quien prefiere un turrón blando distinto del de Jijona, con más sabor a yema y el contraste del azúcar tostado, y para completar la bandeja de Navidad junto al \u003ca href=\"\/products\/turron-de-jijona-alta-seleccion\"\u003eJijona\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"\/products\/turron-de-alicante-alta-seleccion\"\u003eAlicante Alta Selección\u003c\/a\u003e. No contiene gluten. Contiene almendra y huevo, y puede contener trazas de leche y nuez, así que no es apto para personas alérgicas a esos ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCómo se sirve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSe corta con un cuchillo en porciones finas, de modo que cada trozo tenga su parte tostada, y se sirve a temperatura ambiente con el café o en la bandeja de turrones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCómo se conserva y cuánto dura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuárdalo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, sin meterlo en la nevera. Su consumo preferente es de hasta 16 meses desde la fecha de fabricación, que va impresa en el envase. Una vez abierto, envuélvelo bien para que no se seque. Más detalles en \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/cuando-caduca-el-turron\"\u003e¿cuándo caduca el turrón?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe dónde viene\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna de las historias más repetidas cuenta que lo inventó un repostero de Barcelona en el siglo XIX para aprovechar las yemas que sobraban al hacer los turrones de Jijona y Alicante, que solo usan la clara. Lo contamos en \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/origen-del-turron-de-yema-tostada\"\u003eel curioso origen del turrón de yema tostada\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué turrón de yema tostada elegir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTodos llevan almendra molida y yema de huevo con la superficie tostada; cambian el formato y la receta:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/turron-de-yema-tostada-calidad-suprema\"\u003eYema tostada Calidad Suprema\u003c\/a\u003e: tableta de 250 g tostada por las dos caras, el clásico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYema tostada Alta Selección\u003c\/strong\u003e (este): tableta de 200 g de nuestra línea Alta Selección.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/turron-de-yema-tostada-calidad-suprema-hecho-a-mano\"\u003eYema tostada hecho a mano\u003c\/a\u003e: tableta alargada de 250 g sobre listón de madera, para regalar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/turron-de-yema-tostada-calidad-suprema-envase-rilsan\"\u003eYema tostada en envase Rilsan\u003c\/a\u003e: piezas de 300 y 500 g, para mucha gente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/turron-de-yema-tostada-con-naranja\"\u003eYema tostada con naranja\u003c\/a\u003e: tableta de 200 g con naranja confitada, tostada por una cara.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/turron-de-yema-tostada-sin-azucar\"\u003eYema tostada sin azúcar\u003c\/a\u003e: tableta de 200 g sin azúcares añadidos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eToda la línea está en \u003ca href=\"\/collections\/calidad-alta-seleccion\"\u003eAlta Selección\u003c\/a\u003e, y todas las versiones de este turrón en \u003ca href=\"\/collections\/yema-tostada\"\u003eyema tostada\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Turrones Picó","offers":[{"title":"200g","offer_id":56174780023124,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/3203\/3364\/files\/cuadrada_91ee6274-ce53-4d88-9a55-0ac4abf3b494.png?v=1782839361"}],"url":"https:\/\/turronpico.com\/collections\/calidad-alta-seleccion.oembed","provider":"Turrones Picó","version":"1.0","type":"link"}