Barquillos de turrón, un bocado ligero y delicioso para el verano

12 julio, 2018
Barquillo relleno de turrón Picó

Seguro que a muchos de vosotros os llama la atención que en la mayoría de las heladerías españolas acompañan las típicas copas de helado, incluso algunos sorbetes y granizados,  con uno o varios barquillos. Este dulce ligero, elaborado de oblea, es el complemento perfecto de las cremas porque su sabor no enmascara sino potencia. Como … Continuar leyendo “Barquillos de turrón, un bocado ligero y delicioso para el verano”

La fiesta de la Cereza

8 junio, 2018
Turrón de chocolate con guindas al licor

Cuando llega esta época del año, principios del mes de junio, muchos municipios de la Comunitat Valenciana celebran lo que se conoce como la Fiesta de la cereza, un evento gastronómico que coincide, normalmente, con  la campaña de recogida de este exquisito fruto con importantes propiedades antioxidantes. A las labores de recolección se unen otras … Continuar leyendo “La fiesta de la Cereza”

Sabores con memoria

25 mayo, 2018

Seguro que habéis oído hablar en más de una ocasión de la memoria del sabor o de esos alimentos que al tomarlos evocan recuerdos del pasado y nos trasladan a momentos de nuestra vida muy concretos. Como dicen lo expertos en psicología: el sentido del gusto, junto al del olfato, es un percutor automático de … Continuar leyendo “Sabores con memoria”

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