Diferencias entre DOP e IGP
Todos conocemos muchos productos que incluyen la etiqueta Denominación de Origen Protegida (DOP). Es el caso del turrón de Jijona, tal como establece su Consejo Regulador. Pero no todos tienen DOP. Si te fijas en la etiqueta, el turrón de Jijona y el turrón de Alicante, sin ir más lejos, lo que tienen es Indicación Geográfica Protegida (IGP). Son dos regímenes de calidad […]
