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Con el pelado de la almendra empieza el turrón

Turrón Picó. Almendras peladas

Turrón Picó es una de las pocas empresas de producción de turrón de Jijona que cuenta con su propia máquina peladora de almendras, situada en las mismas instalaciones. Esto nos ayuda a poder intervenir y controlar todo el proceso de elaboración del turrón desde el principio, evitando así posibles incidencias. En Turrón Picó todavía hacemos el […]

Para merendar, marquesas

Turrón Picó Marquesas

Se nota que escribimos este post cuando se acerca la hora de la merienda. Estamos en casa, pensando que nos quedan a penas 15 minutos para ir al cole a recoger a los peques. No nos da tiempo a pasarnos por el ‘super’ para comprar algo de merienda, así que nos toca mirar en la […]

Turrón Picó también vuelve al cole

La vuelta al cole es dura, no lo vamos a negar, pero también es ilusionante. Empieza un nuevo curso, no solo para los escolares, también para nosotros. En Turrón Picó afrontamos esta época con mucha emoción pues supone la puesta en marcha de una nueva temporada de producción de turrones y dulces navideños, destinados a […]

Pan de Cádiz, el pastel sorpresa

Pan de Cádiz. Turrones Picó

Hoy os traemos una de esas historias que nos encantan. Estábamos preparando fotografías para la campaña de la próxima Navidad y hemos empezado con algunos pasteles. Al llegar al famoso Pan de Cádiz, han surgido varias dudas en el equipo: ¿por qué se llama Pan de Cádiz? ¿Es realmente un pan? ¿Su origen se sitúa […]

Almendras y miel, esencia de turrón

Plantación de almendros Turrón Picó

La miel y la almendra son los dos elementos esenciales que componen el turrón que se elabora en Jijona, bajo el sello de Indicación Geográfica Protegida, que otorga el Consejo Regulador. Los primeros turroneros eran agricultores que cultivaban almendros y recolectaban miel pero que en invierno transformaban las materias primas que producían en un alimento diferente que […]

Barquillos al cacao, solo 47 calorías para aguantar la ola de calor

Barquillos Artesanos al Cacao

Dice la previsión meteorológica que hoy llega a la Península Ibérica una ola de calor y que las temperaturas superarán los 40 grados. Acabamos de estrenar el mes de agosto, así que, no debemos asustarnos porque haga calor, debemos ser previsores y tomar una serie de precauciones para no exponernos demasiado a las altas temperaturas. […]

Sin azúcares añadidos para pensar solo en el sabor

Turrón de chocolate sin azúcar de Turrón Pico

«Sin azúcares añadidos». ¿Cuántas veces oímos esta frase? Estamos acostumbrados a que llegue el verano y el chip dietético nos cambie radicalmente. Parece que con la llegada del calor todo engorda y, de repente, nos surge una fobia absoluta hacia todo lo dulce. Los lectores habituales de este blog nos conocen bien y saben que […]

Creps al cacao con crocati

Creps al cacao con crocanti de almendra de Turrón Picó

Esta semana os presentamos uno de nuestros productos  favoritos en el catálogo de pastelería y barquillos de Turrón Picó: los creps al cacao con crocanti de almendra, un verdadero descubrimiento que combina tan bien con las bebidas frescas y dulces, como la horchata o los batidos, que se han convertido en un imprescindible de nuestra despensa […]

Barquillos de turrón, un bocado ligero y delicioso para el verano

Barquillo relleno de turrón Picó

Seguro que a muchos de vosotros os llama la atención que en la mayoría de las heladerías españolas acompañan las típicas copas de helado, incluso algunos sorbetes y granizados,  con uno o varios barquillos. Este dulce ligero, elaborado de oblea, es el complemento perfecto de las cremas porque su sabor no enmascara sino potencia. Como […]

Monodosis de turrón, cómodo, sano y ligero

Monodosis de Turrón Picó

Cuando pensamos en turrón, la primera imagen que se nos viene a la cabeza es la de la típica tableta de 200 gramos que ponemos sobre la mesa, de postre, en Navidad. Pero las cosas han cambiado y ahora es posible comer turrón, en todas su variedades, en cualquier momento y de forma cómoda, sana […]