Turrón de Alicante Alta Selección

¿Qué es el turrón de Alicante Alta Selección? Es nuestro turrón de Alicante de la línea Alta Selección: turrón duro de almendra entera y tostada, unida con miel, azúcar y clara de huevo entre dos láminas de oblea. Lleva un 65 % de almendra, cinco puntos más que el mínimo que exige la IGP para el Alicante Suprema. Lo elaboramos en Jijona en tableta de 200 g.

Elaborado con almendras seleccionadas de alta calidad y miel pura, ingredientes que aportan un sabor profundo y natural, nuestro turrón ofrece una experiencia que transporta a las raíces de la gastronomía tradicional española. Cada bocado es una combinación perfecta de frescura, dulzura y ese toque de crujiente que tanto lo caracteriza.

Ideal para quienes aprecian los sabores tradicionales y buscan un producto que respeta los métodos de antaño, nuestro Turrón de Alicante es perfecto para compartir en celebraciones o disfrutar en momentos especiales. Su calidad premium hace de este turrón una opción excepcional para regalar o para darle un toque gourmet a cualquier ocasión.

Qué diferencia hay con el Alicante Calidad Suprema

El turrón de Alicante Calidad Suprema lleva un 60 % de almendra, el mínimo de la IGP para esa categoría. El Alta Selección sube al 65 %, con un 21 % de azúcar, un 12 % de miel y un 1,5 % de clara de huevo, así que en cada bocado hay más almendra y menos caramelo. Alta Selección es el nombre de una línea propia de Picó, no una categoría de la IGP.

Para quién es

Para quien prefiere el turrón duro y quiere notar la almendra entera en cada trozo, y para regalar. Ninguno de sus ingredientes lleva gluten: la oblea es de fécula de patata. Contiene almendra y huevo y puede contener trazas de sésamo, así que no es apto para personas alérgicas a esos ingredientes.

Cómo se sirve

El turrón de Alicante se parte en lugar de cortarse: da un golpe seco a la tableta dentro de su envoltorio, o apoya un cuchillo grande y presiona sin serrar. Se sirve en trozos, a temperatura ambiente, en la bandeja de Navidad o con el café. Su pareja en blando es el turrón de Jijona Alta Selección.

Cómo se conserva y cuánto dura

Guárdalo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, sin meterlo en la nevera. Su consumo preferente es de 21 meses desde la fecha de fabricación, que va impresa en el envase. Una vez abierto, envuélvelo bien: la humedad le quita el crujido. Más detalles en ¿cuándo caduca el turrón?

Qué formato de turrón de Alicante elegir

Todos son turrón de Alicante elaborado en Jijona; cambian la proporción de almendra, la forma y la presentación:

• Alicante Calidad Suprema: tableta de 200 o 250 g con un 60 % de almendra, el Alicante de siempre.
• Torta de Alicante Calidad Suprema: torta de 200 g con un 60 % de almendra, se parte con la mano.
• Alicante Alta Selección (este): tableta de 200 g con un 65 % de almendra.
• Torta de Alicante Alta Selección: torta de 200 g con un 65 % de almendra.
• Alicante hecho a mano: tableta de 250 g con un 65 % de almendra, sobre tabla de madera, para regalar.
• Alicante en envase Rilsan: pieza de 500 g con un 65 % de almendra, para mucha gente.

También lo tenemos en formato redondo, en la torta de turrón de Alicante Alta Selección. Toda la línea está en Alta Selección.