Pastelería

Huesos de santo: el dulce de Todos los Santos

Los huesos de santo son pequeños cilindros de mazapán rellenos de yema confitada, con la forma alargada de un hueso que les da nombre. Son el dulce del 1 de noviembre, el Día de Todos los Santos, y se empiezan a comer en las semanas de antes. Los nuestros llevan un 34 % de almendra y un 25 % de yema confitada, y se venden en caja de 150 g. También les hemos buscado sitio en otra fiesta de esas fechas: huesos de santo para Halloween.

Mazapán: almendra molida y azúcar

Casi toda nuestra pastelería parte de la misma masa, el mazapán, hecho de almendra molida y azúcar. En las figuritas de mazapán la almendra es el 45 % de la masa, moldeada en formas pequeñas. Se venden en caja de 150 g.

Pan de Cádiz, pasteles de yema y pasteles de gloria

• Pan de Cádiz: mazapán relleno de batata y yema de huevo, cubierto de oblea. Lleva un 29 % de almendra, no contiene gluten y se vende en pieza de 250 g. Qué es y qué lleva, en pan de Cádiz, el pastel sorpresa.
• Pasteles de yema: mazapán con un 45 % de almendra relleno de yema confitada. Caja de 250 g.
• Pasteles de gloria: el mismo mazapán, relleno de boniato confitado. Caja de 250 g.

Mini miguelitos: hojaldre y turrón de Jijona

Los mini miguelitos son pastelitos de hojaldre rellenos de nuestro turrón de Jijona Calidad Suprema, que pone la mitad del peso. Juntan el hojaldre de La Roda con el turrón de Jijona, como contamos en miguelitos de turrón, fusión de sabores. Caja de 200 g.

Si tienes que evitar el gluten

El pan de Cádiz es el único de esta sección sin gluten. Los mini miguelitos llevan harina de trigo, y los huesos de santo, las figuritas y los pasteles de yema y de gloria pueden contener trazas. En cada ficha tienes la lista completa de ingredientes y alérgenos. Y si buscas más dulces para después de las fiestas, mira un surtido de pasteles para después de la Navidad.