Pasteles de Gloria

¿Qué son los pasteles de gloria? Son pequeños dulces de mazapán rellenos de batata confitada y cubiertos con merengue y azúcar molido, típicos de la bandeja de Navidad. Los nuestros tienen un mazapán con un 45 % de almendra y se venden en caja de 250 g con 10 pasteles envueltos uno a uno.

El formato de 250g es ideal para disfrutar de estos pequeños placeres en familia o para sorprender a tus invitados con un toque de tradición en cualquier ocasión especial.

Disfruta del placer de lo sencillo con los Pasteles de Gloria de Picó, un producto que combina la mejor tradición con la dedicación en cada detalle, y que siempre deja una impresión dulce y memorable.

A qué saben y cómo son

Tienen el dulzor del mazapán y de la batata, o boniato, cocida con azúcar. Aproximadamente dos tercios de cada pastel son mazapán (almendra molida al 45 %, azúcar, agua y un estabilizante) y un tercio es el relleno de batata confitada. El merengue y el azúcar molido de la cubierta los hacen blancos por fuera.

Para quién son

Para quien disfruta del mazapán y de los dulces tradicionales de Navidad, y para completar la bandeja con algo distinto a los turrones. Contienen almendra, y pueden contener trazas de huevo, avellana, gluten y leche, así que no son aptos para celíacos ni para personas alérgicas a esos ingredientes. Si buscas un dulce de mazapán sin gluten, el pan de Cádiz sí lo es.

Cómo se sirven

Se sirven tal cual, a temperatura ambiente, en un plato o en la bandeja de dulces, con el café o una copa de licor dulce en la sobremesa. Al ir envueltos por separado, se pueden sacar de uno en uno.

Cómo se conservan y cuánto duran

Guárdalos en un lugar fresco y seco, entre 15 y 22 °C, protegidos de la luz y de los olores fuertes. Su consumo preferente es de 9 meses desde la fecha de fabricación, que va impresa en el envase. El envoltorio individual evita que se sequen, así que conviene abrirlos solo al servirlos.

Qué dulce de pastelería elegir

Todos se elaboran con almendra; si evitas el gluten, fíjate en la última parte de cada línea:

• Huesos de santo: caja de 150 g de mazapán relleno de yema; pueden contener trazas de gluten.
• Pan de Cádiz: pieza de 250 g de mazapán con batata y yema; sin gluten.
• Pasteles de gloria (este): 10 pasteles de mazapán y batata con merengue; pueden contener trazas de gluten.
• Pasteles de yema: 10 pasteles de mazapán y yema con merengue; pueden contener trazas de gluten.
• Figuritas de mazapán: caja de 150 g de figuras de mazapán horneado; pueden contener trazas de gluten.
• Mini miguelitos de turrón: caja de 200 g de hojaldre relleno de turrón; llevan gluten.

Pasteles de gloria o pasteles de yema

Son primos hermanos: el mismo mazapán y la misma cubierta de merengue, pero con otro relleno. Los de gloria llevan batata confitada; los pasteles de yema, yema de huevo confitada. Los dos están en nuestra pastelería.