Turrón de Yema Tostada Calidad Suprema

¿Qué es el turrón de yema tostada? Es un turrón blando de almendra y yema de huevo con la superficie de azúcar tostada al fuego, que forma una capa fina y caramelizada. El nuestro es Calidad Suprema, con un 40 % de almendra y un 10 % de yema, no contiene gluten y se vende en tableta de 250 g.

Con su exquisita mezcla de ingredientes de calidad suprema, este turrón se convierte en un imprescindible para cualquier mesa navideña. Disponible en tableta de 250g, es ideal tanto para disfrutar en familia como para regalar en ocasiones especiales.

El Turrón de Yema Tostada de Turrones Picó es un clásico que nunca pasa de moda, y su sabor inigualable lo convierte en una de las opciones favoritas de quienes buscan la autenticidad en cada bocado. Cada tableta es el resultado de un proceso de elaboración meticuloso que asegura la máxima calidad y una experiencia de sabor incomparable.

A qué sabe y cómo es

Es un turrón blando de color amarillo, con las dos caras tostadas y algo más oscuras que el interior. Por dentro sabe a mazapán y a yema; por fuera, la capa de azúcar tostado da un punto de caramelo que recuerda a la crema catalana. Su composición: 40 % de almendra molida, azúcar y un 10 % de yema de huevo.

De dónde viene

Su origen tampoco está claro. Una de las historias más repetidas cuenta que lo inventó un repostero de Barcelona en el siglo XIX para aprovechar las yemas que sobraban al hacer los turrones de Jijona y Alicante, que solo usan la clara. Según esa historia, una tableta de mazapán le quedó demasiado húmeda y la quemó con azúcar para secarla. Lo contamos en el curioso origen del turrón de yema tostada.

Para quién es

Para quien prefiere un turrón blando pero distinto del de Jijona, con más sabor a yema y el contraste del azúcar tostado. Suele gustar a quien le gustan la crema catalana y el mazapán. No contiene gluten. Contiene almendra y huevo, y puede contener trazas de leche y nuez, así que no es apto para personas alérgicas a esos ingredientes.

Cómo se sirve

Se corta con un cuchillo en porciones finas, de modo que cada trozo tenga su parte tostada, y se sirve a temperatura ambiente en la bandeja de turrones o con el café.

Cómo se conserva y cuánto dura

Guárdalo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. No hace falta la nevera. Su consumo preferente es de hasta 16 meses desde la fecha de fabricación, y la fecha concreta va impresa en el envase. Una vez abierto, envuélvelo bien para que no se seque. Más detalles en ¿cuándo caduca el turrón?

Otras versiones

La misma yema tostada la hacemos también hecha a mano, con naranja confitada y sin azúcares añadidos, endulzada con maltitol y sorbitol y con la misma capa tostada. Todas están en la colección de yema tostada.