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Nuevos turrones hechos a mano

5 octubre, 2018
Lote de turrones Picó hechos a mano

Hace unos días nos encontramos con la buena noticia de que habíamos superado la cifra de 500 seguidores en nuestra página de Facebook. Para agradecer la fidelidad que cada día nos demostráis tanto en esta red social como en Instagram, donde ya somos una comunidad de más 230 amigos, hemos pensado sortear un lote compuesto … Continuar leyendo “Nuevos turrones hechos a mano”

Con el pelado de la almendra empieza el turrón

28 septiembre, 2018
Turrón Picó. Almendras peladas

Turrón Picó es una de las pocas empresas de producción de turrón de Jijona que cuenta con su propia máquina peladora de almendras, situada en las mismas instalaciones. Esto nos ayuda a poder intervenir y controlar todo el proceso de elaboración del turrón desde el principio, evitando así posibles incidencias. En Turrón Picó todavía hacemos el … Continuar leyendo “Con el pelado de la almendra empieza el turrón”

Para merendar, marquesas

13 septiembre, 2018
Turrón Picó Marquesas

Se nota que escribimos este post cuando se acerca la hora de la merienda. Estamos en casa, pensando que nos quedan a penas 15 minutos para ir al cole a recoger a los peques. No nos da tiempo a pasarnos por el ‘super’ para comprar algo de merienda, así que nos toca mirar en la … Continuar leyendo “Para merendar, marquesas”

Almendras y miel, esencia de turrón

16 agosto, 2018
Plantación de almendros Turrón Picó

La miel y la almendra son los dos elementos esenciales que componen el turrón que se elabora en Jijona, bajo el sello de Indicación Geográfica Protegida, que otorga el Consejo Regulador. Los primeros turroneros eran agricultores que cultivaban almendros y recolectaban miel pero que en invierno transformaban las materias primas que producían en un alimento diferente que … Continuar leyendo “Almendras y miel, esencia de turrón”

Barquillos al cacao, solo 47 calorías para aguantar la ola de calor

1 agosto, 2018
Barquillos Artesanos al Cacao

Dice la previsión meteorológica que hoy llega a la Península Ibérica una ola de calor y que las temperaturas superarán los 40 grados. Acabamos de estrenar el mes de agosto, así que, no debemos asustarnos porque haga calor, debemos ser previsores y tomar una serie de precauciones para no exponernos demasiado a las altas temperaturas. … Continuar leyendo “Barquillos al cacao, solo 47 calorías para aguantar la ola de calor”

Creps al cacao con crocati

19 julio, 2018
Creps al cacao con crocanti de almendra de Turrón Picó

Esta semana os presentamos uno de nuestros productos  favoritos en el catálogo de pastelería y barquillos de Turrón Picó: los creps al cacao con crocanti de almendra, un verdadero descubrimiento que combina tan bien con las bebidas frescas y dulces, como la horchata o los batidos, que se han convertido en un imprescindible de nuestra despensa … Continuar leyendo “Creps al cacao con crocati”

Barquillos de turrón, un bocado ligero y delicioso para el verano

12 julio, 2018
Barquillo relleno de turrón Picó

Seguro que a muchos de vosotros os llama la atención que en la mayoría de las heladerías españolas acompañan las típicas copas de helado, incluso algunos sorbetes y granizados,  con uno o varios barquillos. Este dulce ligero, elaborado de oblea, es el complemento perfecto de las cremas porque su sabor no enmascara sino potencia. Como … Continuar leyendo “Barquillos de turrón, un bocado ligero y delicioso para el verano”

La fiesta de la Cereza

8 junio, 2018
Turrón de chocolate con guindas al licor

Cuando llega esta época del año, principios del mes de junio, muchos municipios de la Comunitat Valenciana celebran lo que se conoce como la Fiesta de la cereza, un evento gastronómico que coincide, normalmente, con  la campaña de recogida de este exquisito fruto con importantes propiedades antioxidantes. A las labores de recolección se unen otras … Continuar leyendo “La fiesta de la Cereza”

Sabores con memoria

25 mayo, 2018

Seguro que habéis oído hablar en más de una ocasión de la memoria del sabor o de esos alimentos que al tomarlos evocan recuerdos del pasado y nos trasladan a momentos de nuestra vida muy concretos. Como dicen lo expertos en psicología: el sentido del gusto, junto al del olfato, es un percutor automático de … Continuar leyendo “Sabores con memoria”

Tapeando con turrón por Jijona

27 abril, 2018

El próximo 4 de mayo (y hasta el día 27) comienza la conocida ruta de tapas Tapeando con Turrón por Jijona… tapeando con turrón Picó, por supuesto! Este año se celebra la séptima edición de este evento gastronómico y nosotros hemos colaborado desde el principio con esta iniciativa, que impulsan desde el Ayuntamiento y la … Continuar leyendo “Tapeando con turrón por Jijona”

Los postres, ¡qué gran invento!

23 febrero, 2018

Los postres, ¡qué gran invento! Nos preguntamos qué sería de nuestra gastronomía sin los grandes postres que recorren el mapa mundi. Somos muy fans de los dulces típicos y tradicionales de muchos de los rincones más famosos del mundo, como el tiramisú italiano, el brownie estadounidense, la carrot cake británica o las baklavas turcas, entre … Continuar leyendo “Los postres, ¡qué gran invento!”

La Indicación Geográfica Protegida en el turrón de Jijona

16 febrero, 2018

Hoy queríamos hablaros de un tema que para nosotros es muy importante y  creemos que también os puede ayudar a distinguir el origen de los alimentos, algo que condicionará cuestiones básicas como su sabor, textura y  formato, entre otras tan importantes como la sostenibilidad en la producción y la permanencia del producto en el mercado. … Continuar leyendo “La Indicación Geográfica Protegida en el turrón de Jijona”

¡Ya vienen los Reyes Magos!

5 enero, 2018

¡Ya vienen los Reyes Magos, ya vienen los Reyes Magos, caminito de Belééééén!🎵🎶🎵🎶 Bienvenidos a la noche más mágica del año, la que millones de niños ( y mayores) de todo el mundo llevan esperando exactamente 364 días. Cómo pasa el tiempo de rápido, ¿verdad? Parece que fue ayer cuando estábamos comenzando la Navidad y … Continuar leyendo “¡Ya vienen los Reyes Magos!”

El alma de la Navidad

18 diciembre, 2017

Hace unos días -concretamente el pasado 6 de diciembre- estrenamos el nuevo anuncio de televisión de Turrones Picó, el primer spot renovado desde el año 2007 y, aunque es totalmente nuevo, su esencia es prácticamente la misma de los  anuncios anteriores. Hemos querido mantener ese aire de tradición y nostalgia que invade la mayoría de … Continuar leyendo “El alma de la Navidad”

Historia del turrón

18 julio, 2017

La almendra y la miel ya fueron utilizadas en Al-Ándalus para la fabricación de numerosos dulces. En la actualidad gran parte de la repostería española (sobre todo en las regiones del sur) aún mantiene gran parte de este legado con dulces como el turrón o el mazapán. En el norte de África también se conserva … Continuar leyendo “Historia del turrón”

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